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麦当劳收购语音技术初创公司 进一步整合人工智能点餐服务

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快餐连锁店麦当劳(McDonald’s)又一次进军自动化领域。

该公司周二透露,正在收购对话技术初创公司Apprente,计划将其系统与外卖菜单、自助点餐亭和移动应用程序等服务整合。

就在几个月前,这家快餐巨头开始在美国各地的数百家门店推出人工智能菜单,利用这项技术提供更精确的菜单建议。

麦当劳总裁兼首席执行官伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)说,最新的收购将使员工为客人服务变得更简单,甚至更愉快。

今年3月,该公司收购了以色列数字初创企业Dynamic Yield,并推出了类似的计划,旨在利用人工智能改善客户体验。

它的人工智能菜单可以根据一天的时间、天气或最近的趋势来推荐商品,比如在芝士汉堡旁边显示一个炸薯饼——这一组合最近在Reddit上走红。

菜单还可以推荐附加的项目,如美汁源橙汁,以配合顾客点的麦满分。

据《国家餐馆新闻》(Nation's Restaurant News)报道,该公司首席执行官伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)在5月份的一次收益电话会议上对投资者说:“我们正在利用技术来改善和现代化我们与客户联系的方式。我们对未来的道路充满信心。”

伊斯特布鲁克补充说,麦当劳希望在未来将人工智能软件添加到其应用程序和售货亭中。

人工智能菜单也有望在某个时候在国际市场推出。

在Dynamic Yield的网站上,该公司描述了许多种服务的混合,它使用数据和分析来衡量和响应消费者的行为和偏好。

此前,麦当劳还在后厨使用了机器人来炸薯条、炸鸡块。据称,这是为了降低真人员工受伤的风险。

该公司的业绩报告显示,在线零售等领域的销售和品牌参与度大幅上升。

数据显示,目前全球近1.7万家麦当劳门店都在使用自助点餐机,这一渠道已经占麦当劳到店交易的90%。而麦乐送也在过去两年变成一块规模达到30亿美元的业务,订单量占总增长订单数的约70%。

尽管麦当劳报告称2018年销售额有所增长,但在这家餐厅的主要市场美国,商店客流量有所下降。该公司将增长归因于送货和移动应用程序订购。

根据美国广播公司新闻的报道,早餐尤其受到关注。

随着来自塔可钟(Taco Bell)等直接竞争对手的竞争加剧,麦当劳已经失去了早晨时段的顾客份额。

为了增强品牌的“粘性”,该公司在全球范围内对门店进行了大规模、耗资巨大的重新设计,仅美国门店2018年的销售额就高达14亿美元。

不仅是麦当劳在加码AI,它的竞争对手——Sonic和Good Time Burgers等美国连锁餐厅也都在测试跟麦当劳类似的AI语音系统。据称,相关技术可以实现让平均等待时间缩短7秒,80%的顾客表示比较满意。

Domino’s Pizza也在澳大利亚和新西兰地区试用AI技术,对每个新鲜出炉的披萨进行扫描,确保披萨的大小、用料等都达到品质标准。

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